Prezentacje na temat jakości i znaczenia wody dla potrzeb kawy poprowadzi Ronny Billemon. Ronny to prawdopodobnie jedyny tak wysokiej klasy specjalista w dziedzinie jakości wody, który będąc jednocześnie utytułowanym baristą, doskonale potrafi połączyć wiedzę w tych dwóch dziedzinach. Ronny jest Mistrzem Belgii w Cup Tasting’u.
